2015年5月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

最近のトラックバック

無料ブログはココログ

« 今年のお盆 | トップページ | 今年のサンマ »

オクラの花

畑に行ったらオクラの花がみごとに咲いてました。

Meru_3 Meru_4

夏が旬の食材、オクラ。独特のぬめりは好き嫌いが分かれますが、ぬめりの成分はガラクタンやアラバン、ペクチンといった食物繊維です。これらの成分には、整腸作用があり、またコレステロールを低下させる、血糖値の上昇を抑えるなどの効果があります。

その他にも、オクラはカルシウム・鉄・カロチン・ビタミンCなどを多く含み、栄養価も高いので、夏バテ予防としても適した食材です。

« 今年のお盆 | トップページ | 今年のサンマ »

日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

オクラはちょっと油断していると硬くて食べられなくなるんだよね。

うちでも一本だけ植えてみました。
 
それでも収穫時期が忘れて失敗しています。

そのたびにもったいないなあーと思います。

オクラの花綺麗ですね。annoy

栄養価の高い食材でやはり夏野菜なのですね。

ナナさん momoさん
オクラに限らず野さいは色彩もよく、栄養もあり、いろいろのお料理に
活用され、すばらしい食材ですよね。

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1081172/36261148

この記事へのトラックバック一覧です: オクラの花:

« 今年のお盆 | トップページ | 今年のサンマ »