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旬の蕨

                 ご近所の方から採ったばかりの蕨をいただきました。

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山形の小国まで行って採ってきたそうです。入園料2000円で2時間限定とのこと。   おしたしにしました。

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      新鮮な蕨を鍋に入れて灰をまぶし、熱湯をかけて一晩そのままにしておきます。

      次の日なべから出してさっと洗い水の中にいれておきます。冷蔵庫で保存。

      おしたしをする時 鍋に湯をわかし蕨をゆでます、削りこをかけお醤油で食べます。

                   美味しかったですよhappy01

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

蕨は、毎年頂いたりする山菜のひとつですが、
今年は原発の問題もあり、福島の山菜はさすがにありませんでしたdespair
蕨のおひたし、美味しいですよね~heart04
私は、今年は食べられませんでしたweep
早く何も気にせず、山菜を堪能できるようになるといいですねthink

あきひろです。chick ばあちゃんのブロク見ました。面白かったすgood ローマ字を覚えてたくさんコメントしますup

うさぎさん
いつもコメント有り難うございます。happy01
この蕨はお隣さんと後のお家からいただきお互い
山形まで行って採ってきたそうです。
何もしないで食卓にのるなんて、幸せですよねfuji
御近所さんを大事にしなくては、いつも思ってます。

akihiroくん
コメントとどきましたよleo
ありがとうhappy01ローマ字早くおぼえて
メールでもいいからpcにむかってどんどん
くださいね。denim
まってます。lovely

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