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シソ巻き作りました

Siso      今日もすごく暑い日です  我が家

の小さな畑にシソの葉がところかまわず なっ

てます。さてこんなにあるのにと思いシソをとり

にいきました

さて、何にしようか?

経験がなかったシソ巻きを作ってみよう

と決め早速とりかかりました。

      まず葉っぱを洗い水分をとり、具の準備にとりかかりました。

 001_2

 くるみがあったのですり鉢で実を砕き、すりこぎで

 細くいりました。

 また ごまも(すりごま)混ぜ さとう お酒 みりん

 味噌 我が家の畑のとうがらしも入れました。

 さっと火を通し冷ましてからしその葉に巻きました

003_2  

シソの葉の中に作った具を入れて丸めてつまようじで止めてみました。そしてフライパンにサラダ油をひたひた入れてさっと揚げてみました

                                    シソの色が直ぐ黒く変わるし、みどりの色にするのに苦労してしまい思うように出来ませんでした。出来上がりが下左です。この次は上手に作りたいと思います。

004_4

 

  

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

料理上手なkikiさん
しそ捲き色も良く上手にできましたね。
「最高」ですよ
色々な物が入っていて美味しいでしょうね。
くるみ大好きな私には「よだれ」がでます。
これからも料理UP楽しみにしておりますね。

手軽にさっと作れるkikiさん
写真も直写しブログに載せる
このセットの手早さ、
食べてしまってから、写真とるんだったあ~。ですよ!私などは(笑)
いいなあ!とても美味しそうなので、今度私も挑戦してみますね!

momoさん
思ったよりシソ巻き難しかったです。
具の固さ 揚げたときの色 それには油の温度
さっと手早くしないとからっとならないし、色も
変わるし でも少しずつ覚えていきますね。
いつもコメントありがとうございます

ひまわりさん
今日も暑かったですね!ヽ(;´Д`ヽ)(ノ;´Д`)ノ
暑い最中 畑に行ってしその葉をとってきて
洗い 水けをとり、塩づけにしました。
おにぎりに最高おいしいですよ
長いうち色が変わってしまうんです。
何かいい方法あったら教えてください。

料理上手なkikiさんでも、難しいんですか
じゃあ、私なんてとても無理ですね
シソ巻き、好きですが・・・手間もかかりそうですし、
面倒くさがりなので、やる気も起きません
写真では、すごくいい出来に見えますよ
お味はバッチリだったことでしょうね

うさぎさん
初めての挑戦でしたので、見よう見まねでしてみました。
暑いさなかだったので、油つかったり、火を使ったり
余計大変に思ったのかもしれません。
今度は綺麗に出来るようします。

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