昆布料理教室

　　　　　　　　　　　久しぶりにお料理を載せて見たいと思います。

　　　　　地元婦人会で年に２回（御盆　お正月用）にと北海道産の根室昆布を販買

　　　　　　　　　　　しています。すぐに煮えて柔らかくと人気のある昆布です。

　　婦人会の役員さん達がお料理の先生をお呼びして作り方を実践していただきました。

　　　　　　　　　

　　　　　今回は４品目の献立を作りました。

　


　　　　準備に取り掛かりました。

　　



１、昆布の佃煮

　　　　材料　昆　布　６本　　醤油　60cc　　砂糖　大４　　酒　大２　　みりん　大２　　酢　大1

　　　作り方　　１　昆布をさっと洗い３㎝に切る。

　　　　　　　　　２　鍋に調味料を入れ強火にかけ沸騰したら、中火か弱火で煮汁がなくなる

　　　　　　　　　　　まで煮る。　　　　冷凍保存できます。

２、昆布の牛肉巻き

　　　材料　　昆布６本　　牛薄切り肉　３００g　牛蒡２０㎝　　かんぴょう　２０g　昆布だし　４C

                 A （醤油　みりん・　各大２分の１）　さとう　大2～3　酒大4　醤油大4～5　みりん

　　作り方　　　１、かんぴょうを洗い塩でもみ洗いをする。

　　　　　　　　　２、牛蒡を洗い１０㎝煮切り、４等分に縦切りして茹でる。

　　　　　　　　　３、昆布を洗い４カップの水にしたす。

　　　　　　　　　４、牛肉にAをかける。

　　　　　　　　　５、昆布の上に牛蒡と肉をのせて、くるくる巻きかんぴょうで２か所とめる。

　　　　　　　　　６、鍋に５を並べ調味料と戻し汁を入れて強火で煮て、煮たったら中火でフタを

　　　　　　　　　　　して柔らかくなるまでにて、冷めるまで置く。　　　

　

　　出来上がり料理はまあまあでした。その他にも五目豆　牛乳くずもちなど作りました。

　　皆さん　主婦なので作るのが早いこと・・・美味しかったですよ・

　　　　　　それよりも簡単に出来ます。

　

先日　主人が出かけたので，急遽　となり近所の奥さん四人を呼んでお茶のみ会をしました。

珍しいのはなかったんですが、わいわい楽しくお話をしました。

　　



先日　主人がいない時のひとりご飯です。　　

　


面倒な料理は作らないであるもので食べました。何だかのんびりできますね。


　　　　　　　　　　　　　　　　　

お店の中は？

　　　　　　　　　　　娘に誘われて隣町の大きなお店屋さんに行ってきました。

　　　　　　　　　　　　　　　茨城から干し芋を売りに来ているとのこと、・・・・

　　　　　　　　　　　　昨年の暮れ、日立のお友達から送られては来ているんだけど、

　　　　　　　　　　　　　　　別な品を見てもいいかと思い出かけました。

　


　　　　　　　　店内は春が来たような色とりどりのお花が飾られてありました。

　



主に農産物が売られているんですが、手作りの品々も飾られて見る目にも楽しさがあります。でも今日は買わず見るだけにしました。

　

　　　　　　干し芋の所には大勢の人が試食して、美味しいのを買っているようです。

　          娘の家族も大好きとのことどっさり買っていました。


　

　　　　　　　りんご　ラフランス　梨などもどっさりありました。

　



梁川の干し柿も出ていました。震災以来出荷出来なかったんですが、昨年の暮　調べて

放射能心配ないとのこと　・・・・・ちょっと高い値段ですね。
　　　　　

野菜もたくさん出てたので沢山買い求め、又出来たてのお惣菜も美味しく見えたので

買ってしまいました。　　この日は夕食は買ったもので間にあわせ・・・でした。

ご近所の新年会

　　　　　　　　　　　　　１週間前の日曜日　私の住んでる２つの班　合同で新年会が

　　　　　　　　　　　　　　　　ありました。行く先は湯のけむり　飯坂温泉です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　飯坂駅の前には芭蕉の銅像があります。

　　　　　　旅館のバスが迎えに来てくれました。（それが間違って２時間も早く着たもので

　　　　　　　　　　　　　　　会長さんが、早く仕度して下さいと呼ぶかけて下さり、行く先からの

　　　　　　　　　　　　　　　ハプニングがありました）　でも無事着きほっとしました。

　


　　着いたのは　

　　　　　　　奥飯坂の吉川屋　（天皇家がお泊まりする有名な旅館でもあります）

　　　　　　　　　　　　　　　右上は部屋に通され外は雪景色でした。

　

　　　　　懇親会の前の部屋も男女別に用意して下さり、女性だけの語らいです。

さて、お風呂は

　


　　　　　　　　　　婦人のお風呂です。露天風呂もありゆっくり入浴できました。

　


　　　これより総会が始まりました。年に１回だけなので総会をかねて新年会もしています。

　　　　　　　　　　今年は男性1０名　女性１０名の参加がありました。

　　

　　　　総会が終わって大広間の宴会場に移動して、楽しい懇親会が始まりました。

　　


いろんな料理が次から次へと運ばれてきました。

　　

　　　　カラオケをしたり、ビンゴゲームをしたり、１年に１回の隣近所のおつきあい　

　　　　和気あいあい　楽しい時間でした。席もくじ引きで決めるので、誰の隣になるのか

　　　　それも楽しみですね。

 　



この親和会は年６，０００円会費でしています。みなさんゴミ出しの時は笑顔であいさつ

ここに住んで３５年になりますが、良い人ばかりで最高の幸せだと思って生活しております。

帰り際　旅館の外を見たら、イルミネーションが光って輝いていました。

　　　　　今年も健康で幸せでありますようにと・・・・・

お友達の家へ

　　　　　　　　　　　寒波が来てるわりには、毎日のように青空が広がっています。

　　　　　　　　　　　　　　空気が澄んでいるのか、遠くの山々の美しいこと、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとりぼんやりと眺めています。

　　　今年になって初めての友達のお家訪問です。

　　　　　　　いつもは５人でお邪魔してましたが、ひとりは娘さんのお産手伝いで札幌へ

　　　　　　　別な一人は娘さんが怪我して病院にと・・・この歳になってまだまだ母を必要

　　　　　　　としているんですね。　今月はどんなケーキ　でしょうか・

　

　

　　　　　　　　　　　　　玄関を入るとお正月飾りが私たちを迎えて下さいました。

　　　　昔　懐かしき物ばかり・・・何だかほっとしますね。応接間にはこの季節の植物が

　　　　所狭しと置かれていました。

　　　　　



　　　　　　　　　　　　ケーキをご馳走になるお部屋にはさりげなく可愛らしく飾られてあり、
　　　　　　　　　　　　外の庭の風情も寂しくもありますが、今の季節にぴったしの庭です。

　


　　　今月のケーキです。（温かくしていただきました。中はとろーり・・ふんわりとしていて

　　　ほど良く甘く美味しかったです。コーヒーも美味しかったですよ。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　１２月の時のケーキも載せてみます。

　


　　　　　　　　　　　

　　　　１２月に行った時は玄関には、クリスマスのいろんな飾り物が飾られてありました。

　　　　　　ケーキを食べた後は、ここに私たち同様に来る方が本を読み聞かせてせて下さい

　　　　　　ました。今回は子どもの好きな本と戦争当時の話でした。

　　　　　　主に第２週目なんですが、趣味の多い方たちが来ていろんな話でもちきりです。

　　　　　　　　　　　友達から友達へと輪が広がり、幸せを感じる瞬間です。

今日の吾妻山

　　　　　　　　　　　新年を迎えて今日で12日になり、いつもながら日々の暮らしが

　　　　　　　　　　　　　　　　　早く感じられます。ここ2,3日の寒さは嘘のように

　　　　　　　　　　　　　今日は青空いっぱい、お日様が部屋の奥まで入ってます。

　この伊達盆地　四方山に囲まれています。

　　　　　　　　　今日の吾妻連邦です。

　　　　

撮り方がまともでないので、クリックしてくださいね。

　　　　寒かったので吾妻小富士にも雪が真っ白　その回りの山々も綿帽子の様ですね。

　
　　　　　　　　　　　　　　北側に遠くみえる南蔵王です。　

　　　　　家から10分のところにある高子沼で、こころより見えるのはは半田山でしょうか！

　　　　　　　　お天気が良いと心まで気分爽快になるるような気がします。

　

阿武隈川の白鳥

　　　　　　　１月４日　　福島に行った帰り、橋の近くに白鳥がみえました。

　　　娘の車に乗っていたので、行ってみることに・・・・・

　　　　　　　　凄い数の白鳥でした。　　　カモたちも一緒に遊んでいました。

　　　　　　


遠くには吾妻連峰がはっきりと綺麗にみえました。

白鳥の様子をデジブックに作りました。上手く出来てるでしょうか？

今年のお正月

　　　　　　　　　　　　明けましておめでとうございます。

　　　　　　　皆様お揃いで新年をお迎へのことと思います。今年もブログを通して

　　　　　　　各地の情報を知り、日々健康に気をつけて、明るく過ごしていけたらと

　　　　　　　思っています。　　　

　　１月１日の様子です。

　


　　　　外玄関上に・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　元朝まいりは地元の淡島神社へ

　


淡島神社は岩谷山のふもとに祀られおり、薬師如来とともに医薬の神として伝えられています。ここは５方部の神社の中心で、４年に１度山車を従え遷宮しています。

　


　　　　階段をしばらく登ると　大きな岩があり、高子２０境として有名です。

　　　　　　　　　　　　　　　元旦の夕方　家族全員集まりました。

　


　　　最近はすき焼きなべが恒例になっています。何年か前までは３段重ねを作っていたん

　　　ですが、孫たちは食べないので、好きな物にしています。　はハンバークですが中に

　　　ゆで卵を入れて作り３センチくらいに切るときれいで、大好評なんです。

総計１３名の家族です。２人の生活からこんなに大勢になってしまいました。

とにかく５人の孫たちがすこやかに社会に対応できる人になってほしいと願っております。

　　　　３日に疲れのせいか、風邪のせいか主人が肺炎になり入院してしまいました。

　　　　　しばらく病院通いが続きそうです。

　　　　　そんなわけで新年の挨拶が遅れてしまいました。

 今年は健康に気をつけて１日１日を大切に過ごしたいと思っております。